Phantastischer Nebbiolo vom Erfolgswinzer Marco Fay. Der Sforzato – ‚Sfursat’, wie die Einheimischen sagen - gilt als Meditationswein, den man vor dem Kaminfeuer in der Hand wärmt und Schlückchenweise trinkt. Er ist ein besonderer Wein aus Nebbiolo-Trauben, der nach traditioneller Valtellinesischer Technik hergestellt wird: Während der Weinlese werden die Trauben sorgfältig aussortiert: die Besten, welche klein und spärlich sind, werden von Hand gelesen, um die Beeren nicht zu beschädigen. Dann werden sie einschichtig in Holzkästen gelegt. Die Trauben werden gereinigt, auf Holzgitterwerken ausgebreitet und ca. für drei Monate gelagert.
Über diesen Wein
Bouquet: Sauerkirschen, balsamische Noten, Geschmack: elegant, samtig, finessenreich, langes aromaidentisches Finale.
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
Der Valgella CA MOREI ist DER Klassiker der Familie Fay, seit Jahrzehnten durchweg stark gelungen.
Die verantwortliche Handschrift trägt seit 2003 der aufstrebende Marco Fay. Er kreiert durch den moderaten Einsatz von neuen Barriques ausdrucksstarke, ausgewogene und komplexe Weine aus der edlen Rebsorte NEBBIOLO. In den steilen Rebbergen des kleinen Alpentals arbeitet er geradezu revolutionär: Während die meisten seiner Kollegen noch auf den traditionellen Anbau der Rebzeilen in Fallrichtung schwören, wurden die Spitzenlagen in der Valgella-Zone komplett horizontal und mit neuen Nebbiolo-Klonen angelegt. Ergebnis: Besserer Sonnenstand und Arbeitserleichterung.
Az. Agr. Sandro Fay
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
