Fay's Cru-Wein aus der Sassella-Zone. Das majestätische Aussehen und ihr überwältigender Duft zur Blütezeit haben diesem Wein seinen Namen 'Il Glicine' gegeben. Die Trauben wachsen auf etwa 300 m.ü.M. Ein Fay-Wein von höchster Güte.
Über diesen Wein
Ausbau: 8 Mon. Reife, zuerst in mittelgroßen Fässern, dann in Barriques, anschl. 6 Monate Verfeinerung in der Flasche. Farbe: mittleres Rubinrot, Bouquet: fein-fruchtig, rote Beeren, Geschmack: strukturiert, elegant, rund, lang im Abgang.
Serviertemperatur / Sonstiges
Serviertemperatur: 18°C, Gesamtsäure: 5,8 g/l, Ertrag: 50 Hl/Ha
Bewertung
Weinbewertung: Gambero Rosso: 2 Gläser, Le Guide de L’espresso: 16 von 20 Punkten
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
Der Valgella CA MOREI ist DER Klassiker der Familie Fay, seit Jahrzehnten durchweg stark gelungen.
Die verantwortliche Handschrift trägt seit 2003 der aufstrebende Marco Fay. Er kreiert durch den moderaten Einsatz von neuen Barriques ausdrucksstarke, ausgewogene und komplexe Weine aus der edlen Rebsorte NEBBIOLO. In den steilen Rebbergen des kleinen Alpentals arbeitet er geradezu revolutionär: Während die meisten seiner Kollegen noch auf den traditionellen Anbau der Rebzeilen in Fallrichtung schwören, wurden die Spitzenlagen in der Valgella-Zone komplett horizontal und mit neuen Nebbiolo-Klonen angelegt. Ergebnis: Besserer Sonnenstand und Arbeitserleichterung.
Az. Agr. Sandro Fay
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
