Der Ca Morei von Fay ist DER Klassiker der Familie, seit Jahrzehnten durchweg stark gelungen. Ein Nebbiolo-Fest auf höchstem Niveau.
Über diesen Wein
Farbe: mittleres Rubinrot, Bouquet: fein-fruchtig, rote Beeren, Geschmack: trocken, voll, dichtes aber weiches Tannin.
Kulinarische Empfehlung
Kulinarische Empfehlung: zu würzigen Käsesorten, Wildbret.
Serviertemperatur / Sonstiges
Serviertemperatur: 18°C, Gesamtsäure: 5,8 g/l, Ertrag: 50 Hl/Ha
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
Der Valgella CA MOREI ist DER Klassiker der Familie Fay, seit Jahrzehnten durchweg stark gelungen.
Die verantwortliche Handschrift trägt seit 2003 der aufstrebende Marco Fay. Er kreiert durch den moderaten Einsatz von neuen Barriques ausdrucksstarke, ausgewogene und komplexe Weine aus der edlen Rebsorte NEBBIOLO. In den steilen Rebbergen des kleinen Alpentals arbeitet er geradezu revolutionär: Während die meisten seiner Kollegen noch auf den traditionellen Anbau der Rebzeilen in Fallrichtung schwören, wurden die Spitzenlagen in der Valgella-Zone komplett horizontal und mit neuen Nebbiolo-Klonen angelegt. Ergebnis: Besserer Sonnenstand und Arbeitserleichterung.
Az. Agr. Sandro Fay
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
