Ein wunderbarer Sforzato, der Corte di Cama - bestehend aus besten Parzellen der Unterzonen Sassella, Grumello, Inferno und Valgella.
Über diesen Wein
Farbe: Granatrot, Bouquet: Aromen von Beeren und Marmelade, Geschmack: von großer Finesse, warm, trocken, seidig, intensiv
Kulinarische Empfehlung
Kulinarische Empfehlung: zu würzigen, kräftigen Gerichten und ausdrucksstarkem, gereiftem Käse.
Serviertemperatur / Sonstiges
Serviertemperatur: 15-17°C
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Casa Vinicola Mamete Prevostini
Ort: Mese
Produzentenanschrift:
Mamete Prevostini srl, Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
Bereits nach wenigen Jahren etablierte sich der sympathische Winzer aus Mese bei Chiavenna mit an der Spitze der Valtelliner Cru-Winzer. Er produziert eher den modernen Nebbiolo, setzt für seine Spitzenweine ausschließlich neue Barriques mit gemäßigter Toastung ein.
Der Ausbau des Nebbioloweins in diesen kleinen Eichenholzfässern ist für Mamete weit mehr notwendig als bei anderen Rebsorten, "bei den besten Qualitäten ist der Ausbau in Barrique unerlässlich, um ein harmonisches Ganzes zu erzielen."
Casa Vinicola Mamete Prevostini
Name: Casa Vinicola Mamete Prevostini
Ort: Mese
Produzentenanschrift:
Mamete Prevostini srl, Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
