Der neue kleine Cru der Fay's. Die gutseigenen Nebbiolotrauben wachsen auf einem etwas ebeneren Stück im Weinberg Carteria. Die Ernte (von Hand) erfolgte in der zweiten Oktoberhälfte. Nach einer Reife von 12 Monaten in Barriques zweiter und dritter Passage ist nun ein neuer, sehr feiner Wein geboren, der den Einstieg in die Spitzenklasse der Fayweine darstellt.
Über diesen Wein
Bouquet: fruchtig, leichte Würze, Geschmack: warm, weich, rund, mittlere Dichte, sehr elegant.
Serviertemperatur / Sonstiges
Produktion: 5.733 Flaschen, Ertrag: 50 hl/ha, Gesamtsäure: 5,26 g/l
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
Der Valgella CA MOREI ist DER Klassiker der Familie Fay, seit Jahrzehnten durchweg stark gelungen.
Die verantwortliche Handschrift trägt seit 2003 der aufstrebende Marco Fay. Er kreiert durch den moderaten Einsatz von neuen Barriques ausdrucksstarke, ausgewogene und komplexe Weine aus der edlen Rebsorte NEBBIOLO. In den steilen Rebbergen des kleinen Alpentals arbeitet er geradezu revolutionär: Während die meisten seiner Kollegen noch auf den traditionellen Anbau der Rebzeilen in Fallrichtung schwören, wurden die Spitzenlagen in der Valgella-Zone komplett horizontal und mit neuen Nebbiolo-Klonen angelegt. Ergebnis: Besserer Sonnenstand und Arbeitserleichterung.
Az. Agr. Sandro Fay
Name: Az. Agr. Sandro Fay
Ort: San Giacomo di Teglio
Produzentenanschrift:
Società Agricola Fay , Via Pila Caselli 1, 23036 San Giacomo di Teglio (SO)
