Rosso di Valtellina "Tei"
Ein sehr schöner Nebbiolo aus dem Alpenlängstal Valtellina. Typisch nach roten Früchten und Veilchen duftend, klar und frisch am Gaumen. Wunderbar zu Pastagerichten oder Käsevariationen.
Valtellina Superiore "Costa Bassa"
Diese Eleganz und Frische des Valtellina Superiore Costa Bassa beigeistert immer wieder! Das klassische Nebbiolo-Bouquet von Veilchen, Erdbeere, Sauerkirsche mit einem Hauch Nelke machen ihn zu einem Weinbegleiter sanfter Speisen.
Valtellina Superiore Sassella "Il Glicine"
Aus einer kleinen Einzellage der Sassela-Zone gewonnener Nebbiolo, zart nach Glizinien duftend, die an den antiken Steinmauern im Weinberg wachsen. Ein leiser, sehr eleganter und dichter Wein mit feinen Tanninen. Und ein großer Nebbiolo!
Valtellina Superiore Valgella "Ca Morei"
Ein weiteres Nebbiolo-Highlight, hier aus der Einzellage "Ca Morei", aus teilweise 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen. Sehr elegant, tief und fein, mit Finesse und Charakter ausgestattet. Die Gerbstoffe im Wein verkraften auch deftiges Essen. Perfekt mit der Weihnachtsgans oder zu Bistecca alla fiorentina!
Valtellina Superiore Riserva Valgella "Carteria"
Im 500 m.ü.M. gelegenen Weinberg Carteria mit - laut Marco Fay dem größtem Potenzial - kultiviert. Der Nebbiolo zeigt sich elegant, aber auch engmaschig und komplex! Mit Eindrücken von Unterholz, Waldbeeren und Veilchen zeigt er sein ganzes Können von Schluck zu Schluck mit immer wieder neuen Geschmacksexplosionen.
Valtellina Sforzato "Ronco del Picchio"
Dieser besondere Rotwein wird aus angetrockneten Nebbiolo-Trauben sehr aufwändig verarbeitet. Marco und Elena wählen Beeren aus etwas höheren Lagen, um dem Wein neben der Komplexität und Aromatik eine wohldosierte Frischeader zu schenken. Ein herausragender Sforzato für gemütliche Kaminstunden, aber auch zu geschmorten Speisen und gereiftem Käse.