In spektakulärer alpiner Landschaft wird seit Jahrhunderten auf den historischen Terrassen des Valtellina einzigartiger Wein angebaut.
Jetzt bei vini diretti entdecken: Das großartige Weißweincuvée „Opera" von Mamete Prevostini
Mamete Prevostinis Opera ist ein wahrer Schatz. Sein Weißweincuvée aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon, Incrocio Manzoni und Pinot Bianco besticht durch Finesse und die anmutende Aromatik von Limette, Apfel und Pfirsich.
Die Weinberge für den Opera liegen in Postalesio, westlich der Hauptstadt Sondrio. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann schonend verarbeitet.
Mamete ist stolz auf seinen Opera, schließlich zählt er zu den besten Weißweinen der Lombardei.
Und jedes Jahr ziert die Flasche ein von lokalen Künstlern gestaltetes Etikett.
Herstellung
Die Trauben werden leicht angetrocknet, danach schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlfässern, der Ausbau anschließend teilweise in gebrauchten Eichenholzfässern für 5 Monate . Degustationsnotiz: Fruchtig und frisch mit Düften nach Limetten, Minze und Pfirsich, kombiniert mit einer feinen Würze und frisch getoastetem Weissbrot. Ein faszinierend vielschichtiger und ausbalancierter Wein von großer Klasse. Passt gut zu: Käsevariationen, Bresaola, gebratener Forelle.
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Casa Vinicola Mamete Prevostini
Ort: Mese
Produzentenanschrift:
Mamete Prevostini srl, Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
Bereits nach wenigen Jahren etablierte sich der sympathische Nachwuchswinzer aus Mese bei Chiavenna mit an der Spitze der Valtelliner Cru-Winzer. Er produziert eher den modernen Nebbiolo, setzt für seine Spitzenweine ausschließlich neue Barriques ein.
Der Ausbau des Nebbioloweins in diesen kleinen Eichenholzfässern ist für Mamete weit mehr notwendig als bei anderen Rebsorten, "bei den besten Qualitäten ist der Ausbau in Barrique unerlässlich, um ein harmonisches Ganzes zu erzielen."
Casa Vinicola Mamete Prevostini
Name: Casa Vinicola Mamete Prevostini
Ort: Mese
Produzentenanschrift:
Mamete Prevostini srl, Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
