Der Albareda Sforzato ist ein Rotwein von Weltklasse-Format.
Die Trauben für diesen asußergewöhnlichen Tropfen stammen aus den Lagen Sassella und Grumello.
Nach einer dreimonatigen Trocknungsphase werden die fast rosinenartigen Beeren am Sortiertisch noch einmal nach sorgsam geprüft und nur die allerbesten Beeren werden für den Albareda verwendet, sanft entrappt und anschließend gepresst.
Nach einer etwa 20monatigen Reife in Eichenholzfässern reift er weitere 10 Monate in der Flasche.
Über diesen Wein
Farbe: wunderschönes dunkles aber klares Granatrot, Bouquet: Aromen von dunklen Beeren und Pflaume, unterlegt von einer feinwürzigen Textur. Sein Geschmack ist von großer Dichte, Eleganz und Finesse geprägt.
Kulinarische Empfehlung
Kulinarische Empfehlung: zu würzigen, kräftigen Gerichten und ausdrucksstarkem, gereiftem Käse.
Serviertemperatur / Sonstiges
Serviertemperatur: 15-17°C
Allergene
Enthält Sulfite
Hinweise zum Erzeuger
Name: Casa Vinicola Mamete Prevostini
Ort: Mese
Produzentenanschrift:
Mamete Prevostini srl, Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
Bereits nach wenigen Jahren etablierte sich der sympathische Winzer Mamete Prevvostini aus Mese bei Chiavenna mit an der Spitze der Valtelliner Cru-Winzer. Er produziert eher den modernen Nebbiolo, setzt für seine Spitzenweine ausschließlich neue Barriques ein.
Der Ausbau des Nebbioloweins in diesen kleinen Eichenholzfässern ist für Mamete weit mehr notwendig als bei anderen Rebsorten, "bei den besten Qualitäten ist der Ausbau in Barrique unerlässlich, um ein harmonisches Ganzes zu erzielen."
Casa Vinicola Mamete Prevostini
Name: Casa Vinicola Mamete Prevostini
Ort: Mese
Produzentenanschrift:
Mamete Prevostini srl, Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)
