100% Carignano von Weinbergen im Albarello-Erziehungssystem (kleine Bäumchen) mit wurzelechten Reben.
Spontangärung in kleinen Holzfässern, anschließender Ausbau: 12 Monate in Edelstahl
Ungeklärt - also vegan ;-) und unfiltriert!
Dieser Carignano besticht durch ein vielfältiges Aroma von dunklen Beeren, ist würzig, erdig, intensiv. Einmal gekostet, spürt man direkt, dass die einzigartige Qualität der Beeren, die an den alten Rebstöcken hingen, mit viel Geschick für den Genießer in die Flasche gebracht wurde. Der Nerominiera ist opulent, fantastisch saftig und kraftvoll. Sehr eindrucksvoll!
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 45 Jahre
Das Weingut von Enrico Esu liegt im Südwesten Sardiniens, im Sulcis, Land der Kohle und der Carignano-Rebe. Im Jahr 1958 bestockte sein Vater den ersten Weinberg von 2,5 ha mit wurzelechten Stöcken in engen Rebzeilen, 6.000 Pflanzen pro Hektar. In den Jahren 1968, 1970, 1991 und 2004 wurden weitere 8 ha Rebflächen immer in der gleichen Technik angelegt: Massenselektion von Stecklingen vom alten Weinberg des Onkels vom Beginn des 20. Jahrhunderts. Die Böden sind sandig, Korkeichenwälder umrahmen die Weinberge und schützen die Reben vor dem starken Mistralwind, der vom Meer kommt, und helfen, sie gesund zu halten. Heute zeigen die Weinberge die Zeichen der Zeit, die seitdem vergangen ist. Aber in jedem Jahrgang gilt erneut die Verpflichtung, sie zu erhalten als Zeugnis der Wurzeln und der Vergangenheit, die in die Zukunft blickt.
"Du siehst dich um und erblickst lauter Zeugnisse einer Vergangenheit, die du nicht kennengelernt hast, du wirst neugierig, aber du denkst auch, dass sie vielleicht nichts mit dir zu tun hat. Dann gehst du mehr in die Tiefe und entdeckst, dass du integraler Bestandteil dieser Überbleibsel von Rost und Zement bist, wo dein Vater und viele andere wie er gearbeitet und sich abgemüht haben, um das schwarze Gold zutage zu fördern, von dem sie lebten. Und ich, der ich inmitten von Weinbergen mit ihrem goldenen Sand groß geworden bin, Weinbergen, die auf diesen Kohlebergwerken entstanden sind, war mir nicht bewusst, dass es diese beiden parallelen Welten gab. Heute, im Bewusstsein der Vergangenheit, einer dunklen und finsteren, der Kohlegrube, und der anderen hellen und leuchtenden des Weinbergs, vermischen sie sich und sagen mir, wer wir sind: Bauern und Minenarbeiter."
Enrico Esu
Allergene: Enthält Supfite
Produzentenanschrift: Az. Agricola Esu Enrico Via Vasco de Gama 64 09013 Carbonia (CI) Tel. 3478256871 Mail: Enricoesu@alice.it
